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農夫『苦瓜』先生，是平日在北部上班，休假日回家務農的農青，接手了父親在梨山上的一片菓園。
現在聽到人家務農，感覺很時尚，真正下田去，才能有一丁點的明白，辛勤務農的背後，需要有多麼強大的信念支撐，
才有機會看到些許成果。
從開始關注苦瓜種的蘋果狀況以來，年復一年都是蟲咬鳥吃的情景，年年望果興嘆，
心念若不堅定，想必早早就投降了吧。
香甜多汁的蘋果，是非常非常容易受到疾病和蟲害的侵襲，果農種植蘋果的過程，
宛如一連串對抗病蟲害的血淚史，
難怪很多人直言，蘋果不靠農藥就沒有收成，
難怪『苦瓜』先生說有機的蘋果，是”夢想值"過高的作物。
我認同他誠實的面對作物及顧客還有自己的用心，從友善耕作出發，
種出無農藥殘留的安全蘋果，漸漸朝有機的方向前進，
不忘自己的初衷，努力堅持，比那一紙有機認證還更有說服力。
好不容易等到好食材的Lydia，已經開始幻想蘋果果醬的美妙滋味了
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